Découvrez les plaisirs de la cuisine
Se rendre sur un marché péruvien, c’est tomber nez à nez avec une mosaïque surprenante de couleurs et de formes. Sur les étals, de petites pommes de terre violettes côtoient leurs cousines allongées ou d’autres à la peau tachetée de …
Le pain ouzbek occupe une place unique dans la vie quotidienne en Ouzbékistan. Lorsqu’on évoque le non, ce n’est pas seulement un accompagnement sur la table : il devient une véritable signature culturelle, associée à l’hospitalité, au partage et à …
Impossible de se promener sur les avenues de Kampala sans remarquer cette tentation emblématique de la street food qui embaume l’air des ruelles animées. Le rolex ougandais, véritable star des stands en plein air, attire gourmands et curieux à toute …
Difficile d’évoquer la Nouvelle-Zélande sans parler du hāngi, ce festin maori cuit dans la terre qui fascine autant qu’il régale. La tradition consiste à se réunir autour d’un four en terre, où chacun s’active à enfouir viandes et légumes sur …
Dès la première bouchée de saumon fumé venu tout droit des fjords norvégiens, il devient évident que ce mets incarne un incontournable de la gastronomie locale. Le climat nordique, les eaux froides et pures confèrent à ce poisson une texture …
Aux confins des steppes mongoles, un breuvage blanc effervescent rythme les saisons, les fêtes et l’accueil des voyageurs. Connu sous le nom d’airag ou aïrag, ce lait de jument fermenté fait figure de roi parmi les boissons traditionnelles. Beaucoup évoquent …
